Mary 'Tambellini' Pellegrini
Language: English / Italiano
Mary 'e nata a Pittsburgh ed i genitori, Carlo Tambellini e Rosa Francioni, originari di Sant'Alessio, giunsero negli Stati Uniti attraverso Ellis Island all'inizio del '900. A 12 anni Mary inizio' a lavorare nel forno di un parente, Barsotti di South Side, facendo le pulizie, e dove in seguito divenne manager per le operazioni. Il forno era il principale forno Italiano a Pittsburgh. Lavoro' anche per il ristorante dello zio Frank Tambellini, dove svolgeva anche il compito di ragioniera.
Dopo 36 anni di lavoro Mary entro' in societa' nel ristorante di F. Tambellini. Pochi anni dopo aver lasciato il forno, esso falli'. Mary e' il motivo principale per cui il ristorante Tambellini ha tutt'ora un cosi' grande successo. E' molto attiva nell'indusrtia gastronomica e lavora per dar voce ai problemi dei ristoratori con i politici locali.
E' sposata con Nello Pellegrini, nato a San Martino, una frazione di Lucca.
Nel 1997 Mary ha ricevuto il premio The Panache Lifetime Achievement Award per il suo servizio nell'industria gastronomica.
In passato e' stata presidentessa del club Lucchesi nel Mondo di Pittsburgh, ed e' tutt'ora presidente onorario.
Mary e' sempre stata attiva nel promuovere la cultura, i cibi ed i costumi della terra lucchese con chiunque venisse a contatto, sia per affari che a livello personale. E' stata membro della Lega Toscana, e continua ad essere una supporter delle tradizioni, la lingua e la cultura della regione.
La famiglia Tambellini/Pellegrini ha una lunga tradizione nello svolgimento di opere di volontariato e caritatevoli, soprattutto con la Fondazione per la Fibrosi Cistica.
Fra le ricette tradizionali risaltano gli zucchini fritti ed i fritti misti di zucchini e funghi provenienti direttamente dalla tradizione toscana e che il ristorante di Mary in centro di pittsburgh ha reso famosi a in citta' e dintorni, nonche' essere divenuti il metro di paragone per gli altri antipasti della zona.
"Adesso devo andare. Non ho niente da fare e voglio cominciare a farlo prima possibile"